Om det inte vore för covid hade det kanske inte gått så snabbt, men förr eller senare hade sannolikt Sandra Stadelmann och Jonathan Kopylov befunnit sig där de är i dag, med ett eget företag som jongleras parallellt med heltidsjobb och lille Elio, nio månader.

– Det fanns ju inget att göra under pandemin och vi insåg hur mycket vi kunde göra med v...